La recette de cette semaine ne peut pas être plus saine et nous allons préparer le dîner pour les petits gourmets de la maison: une semelle orange avec du riz blanc assaisonné.
Tout d'abord, nous achetons filets de sole frais(nous sommes faits par le poissonnier). Dès notre retour à la maison, nous les lavons bien et les égouttons, assaisonne les semelles, avec sortir, on les bat avec farine et les faire frire des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient brun doré, une fois cela fait nous les séparons.
Dans une casserole avec de l'eau, on ajoute le peau râpée d'une orange, un peu de du beurre et quelques amandes hachées. Nous le mettons sur feu vif sans oublier de remuer de temps en temps. Avant de porter à ébullition, retirer du feu et ajouter sur les semelles. Nous avons tout mis au four à 200 ° C pendant dix minutes, les cinq dernières minutes avec le gratin pour dorer et prêt à être savouré.
Pendant que le poisson est au four, nous commençons à préparer le riz blanc. Dans une casserole on met le huile d'olive et les gousses d'ail pelées et tranchées, on les brunit sans les brûler, on jette une feuille de laurier et une pilule de bouillon de boeuf.
Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce que les grains imprègnent de la préparation, couvrez-le d'eau (deux tasses d'eau pour un riz) et faites cuire, n'attendez pas que l'eau soit complètement consommée, retirez le riz avant pour qu'il ne le soit pas rester au sec et se reposer 10 minutes.
Nous avons planté la semelle avec sa sauce et du riz et sucer vos doigts.
Il semelle C'est un poisson blanc de très faible valeur calorique, il est donc facile à assimiler et à digérer. Met en évidence sa teneur en protéines de haute valeur biologique et en minéraux tels que le sodium, le potassium, le phosphore, le magnésium et les vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6, B12). L’abondance de vitamine B6, également appelée pyridoxine, en fait un aliment hautement recommandé en cas de diabète, dépression et asthme aidant à prévenir les maladies cardiaques.
Il le riz En raison de sa faible teneur en matières grasses, c’est un excellent aliment pour conserver une bonne santé cardiovasculaire tant que la graisse n'est pas incorporée lors de la cuisson. Il est pauvre en minéraux, en particulier en fer, en calcium et en zinc, et il convient donc de le prendre en association avec des légumineuses, des légumes, de la viande ou du poisson. Bien sûr, il contient des quantités appréciables de thiamine ou de vitamine B1, de riboflavine ou de vitamine B2 et de niacine ou de vitamine B3, ainsi que de phosphore et de potassium.
Comme pour le amandes ils ont des propriétés relaxantC’est une excellente source pour combattre les maladies cardiaques et ils sont un puissant antioxydant pour la peau
