Nous vous offrons maintenant plus d'idées pour que les enfants mangent des légumes Bien qu'ils ne les aiment pas. Les préparations plus visqueuses ou trop croquantes peuvent attendre, il n'est pas nécessaire d'insister pour qu'elles mangent tout de toutes les manières possibles.
L'un des plus gros problèmes des enfants avec les légumes est leur texture. Pour que ces enfants les intègrent à leur régime alimentaire, la meilleure stratégie consiste à s'habituer à leur goût et à les manger, car il n'est pas pratique Nous ne pouvons même pas arrêter de leur donner ces aliments importants.
Crèmes et purées
La première possibilité est la crèmes, soupes et purées Avec des légumes en entrée. Nous pouvons alterner des variations infinies.
Si nous parlons de crèmes, les courgettes ou courges, les pois et les poireaux sont très appétissants. Pour les rendre plus agréables, nous pouvons ajouter des pommes de terre cuites qui en adoucissent la saveur, de la béchamel ou un peu de crème. De plus, si nous y plaçons de la croûte de pain, du jambon ou du fromage râpé, ils seront certainement très attrayants.
Bouillons et soupes
Les bouillons et la soupe sont d'autres préparations dans lesquelles des légumes peuvent être cachés. Faisons une soupe avec beaucoup de légumes pour la soupe habituelle (que nous pouvons ensuite utiliser pour les purées ou les manger en morceaux si l’enfant ne les veut pas).
Les oignons, les pommes de terre, les carottes, le chou, les haricots verts, les poireaux, le céleri, les navets et les panais peuvent être ajoutés au bouillon de légumes. Ensuite, au moment de faire cuire les nouilles ou le riz, nous pouvons battre quelques légumes avec le bouillon, quelques-uns au début, pour qu’ils restent très tendres.
Une fois qu'ils ont accepté les légumes battus dans le calgo, nous pouvons leur offrir une julienne très hachée, en mélangeant les légumes aux nouilles garnies au début avec quelque chose qui les excite (jambon serrano, morceaux de poulet, œuf haché).
Les croquettes et boulettes sauvées
Commençons par le principe qu'il serait préférable de ne pas mettre de croquettes et de boulettes de pâte industrielles. Mieux vaut ne pas les essayer ou le faire quand ils se sont habitués aux plats faits maison.
Les croquettes que nous fabriquons habituellement avec du jambon, du thon ou de la viande peuvent également contenir des légumes en complément ou en une seule garniture. Plus vite nous commencerons à les mettre dans ces plats, mieux ce sera.
Les oignons frits sont essentiels, mais les carottes, les lombards, les pois ou les épinards auront également fière allure, bien qu'au début, si l'enfant a des problèmes de texture, nous devrons les hacher beaucoup.
La farce des empanadillas pourra également porter, en plus de l'oignon et de l'ail, de nombreux légumes: champignons, champignons, courges, tomates, courgettes ou aubergines. Nous pouvons les préparer uniquement à partir de légumes ou ajouter de la viande, du poulet, du thon, des œufs cuits ou du fromage. Si nous ne savons pas comment faire la pâte, nous pouvons utiliser celle qui est déjà préparée et, si nous voulons la rendre plus molle, la mettre au four peinte avec un petit œuf.
Rouleaux chinois
Est-ce que vos enfants les aiment? rouleaux chinois? Alors allez-y, ne craignez pas de ne pas réussir à la maison. Des gaufrettes de farine de riz sont vendues mais vous pouvez aussi les fabriquer avec les mêmes que celles vendues pour les empanadillas. J'utilise ce dernier, car les premiers, bien que délicieux et légers, sont très délicats.
Je mets la carotte, l'oignon, l'ail et le chou très hachés et je les faisais déjà passer dans la casserole une minute. Vous pouvez aussi y mettre de la viande, du poulet ou du jambon. Bien que le goût soit plus authentique avec l'huile de tournesol, j'utilise des olives et elles sont également très savoureuses.
Des hamburgers
Le hamburgers de légumes Ils sont l’un des plats dans lesquels les légumes peuvent être plus simplement incorporés et les possibilités sont presque illimitées. L'idée de base est de faire une pâte qui peut être frite. Si nous avons un enfant avec des problèmes de texture, les légumes crus seront hachés en un, deux ou trois, jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée. Nous pouvons ajouter des légumineuses crues trempées pour les rendre plus denses.
Ensuite, à cette purée, on ajoute l'œuf et la farine jusqu'à l'obtention de la texture appropriée. Il est parfois nécessaire de laisser la pâte au réfrigérateur pendant un certain temps pour rendre plus difficile la préparation des hamburgers ou de la verser à la cuillère dans la casserole, mais avec un peu de soin, nous pouvons les préparer de la même manière que la viande habituelle.
Pour les assaisonner, il est bon d’ajouter de l’oignon haché, de l’ail ou des assaisonnements en poudre. La vérité est que je n'ai rencontré aucun enfant qui résiste à ce plat.
Pate et sauces
Préparer sauces denses ou des pâtés dans lesquels les enfants peuvent mouiller des colines, des bâtonnets de pain ou les étaler sur des toasts est une autre formule leur permettant de manger des légumes sans résistance à la texture. Le secret est que les pâtes sont laissées sans morceaux et denses, très savoureux. Nous pouvons les préparer à partir de pois chiches, de lentilles ou de haricots cuits, de pois ou de champignons avec un peu de fécule de maïs, de tomates crues battues mélangées avec du jaune d'œuf cuit, de concombre avec du yogourt et même de carottes, betteraves ou courges. Et bien sûr, avec les avocats. Voici un plat de légumes appétissants auxquels personne ne résiste.
Boisson végétale
J'ai déjà proposé de faire des jus de fruits pour les enfants, mais on peut aussi leur donner jus de légumes, qui sont délicieux. Nous pouvons utiliser le mélangeur ou les battre, en leur offrant des mélanges bien frais avec leurs fruits préférés.
La carotte, par exemple, est parfaitement jumelée avec de l’orange ou de la mangue. Le céleri (en petite quantité car très aromatique), la laitue, le concombre et la tomate sont d’autres variétés de légumes qui, seuls ou en mélange, donnent de très bons résultats. Important, oui, bien battre et filtrer si nécessaire, de sorte qu'il ne reste plus de fibres à trouver quand ils boivent.
J'espère que tu l'es des idées vous aider, si les précédents échouent, pour que vos enfants mangent tous les légumes dont ils ont besoin, même s’ils ont des problèmes de texture.
