Le poisson est un aliment sain, qui fournit les nutriments nécessaires tels que les minéraux et les acides gras de la série Omega 3. Il est également riche en protéines et en vitamines, mais ... pour de nombreux enfants, ces arguments n’ont pas assez de poids.
Que peuvent faire les parents pour amener nos enfants à accepter une nourriture aussi précieuse? Les épines, un goût peu attrayant, une cuisine et une présentation de routine, sont les «armes» que les petits utilisent pour justifier leur rejet.
Qui a raison
L’enfance est une étape de la vie au cours de laquelle l’établissement d’un régime alimentaire équilibré et la santé revêtent une importance capitale. De mauvaises habitudes peuvent avoir des répercussions sur la santé future. C'est un sujet dont nous avons déjà parlé dans Peques et Más.
En grandissant, nous sommes en mesure de surmonter les préjugés alimentaires et notre intérêt pour des aliments (presque) inconnus peut augmenter. Mais Maintenant que nous sommes parents, nous veillons à ce que nos enfants reçoivent les contributions nécessaires..
Cependant, en obligeant les enfants à manger un certain aliment, la seule chose que nous réussirons à faire est d’accroître le rejet; imaginez aussi que quelqu'un vous obligera à manger quelque chose que vous n’aimez pas!
Si nous pouvons comprendre pourquoi les enfants n'aiment pas le poisson, nous pouvons être plus compréhensifs, et d'autre part trouver la motivation pour varier notre façon de le préparer.
Le poisson a des épines et si nous ne les enlevons pas complètement, nous assurons l'échec, mais il a aussi des écailles qui ne sont pas toujours lavées et qui ne sont pas agréables au palais.
Changez la façon dont vous préparez le poisson!
Je ne suis pas en faveur de 'cacher' la nourriture pour cacher le goût et 'manger' sans savoir 'ce qu'ils mangent'. Si nous mélangeons abondamment les sauces avec la chapelure de poisson, dans le but que l'enfant termine enfin le plat, en plus de le tromper, nous l'empêchons aussi d'apprendre (même lentement) apprécier le goût authentique de la nourriture.
Et pourtant, nous pouvons nous efforcer d'apprendre et d'innover dans notre cuisine pour que toute la famille finisse par découvrir les vertus du poisson, et plus encore ... parce que que nous améliorons le goût et que nous gagnons tous.
Tu sais Nous pouvons préparer le poisson rôti, cuit à l'étouffé, frit, sauté ou bouilli. Et nous pouvons assaisonner avec des épices, du citron, du laurier ou des herbes aromatiques, quelle délice, non?
Il n’est pas nécessaire que les enfants voient des plats amusants, mais varié et avec des éléments qui leur donnent une autre couleur: légumes, légumineuses, œuf dur.
Un autre conseil utile: si possible, laissez-les rester avec vous dans la cuisine: pendant qu'ils coupent la carotte ou dressent la table, nous pouvons expliquer les avantages du poisson pour notre santé.
Ce n'est pas la même chose de «se cacher» que de profiter du poisson pour d'autres plats plus connus: pizza au maquereau, salade de merlan, croquettes de morue. Qu'y a-t-il à manger?, Une soupe avec des haricots sautés et du merlu, ce n'est pas si mal, n'est-ce pas?
Attention aux intolérances
Parfois, le corps nous avertit que quelque chose ne va pas bien, en tant que parents, nous saurons si un enfant ne mange pas de poisson parce qu'il ne l'aime pas ou parce qu'il le refuse en raison d'une expérience antérieure ou de l'inconfort qui en résulte. Les intolérances et les allergies sont très graves, nous voulons que les enfants consomment du poisson, mais pas au détriment de la santé, et non au prix de l'atteinte du but dans un bref délai.
La consommation de poisson est nécessaire à l'alimentation, il s'agit d'un aliment protéiné, généralement moins gras que la viande. De plus, le poisson bleu contient des acides essentiels qui ne sont présents dans aucun autre type d’aliment. Je sais qu'il existe une controverse sur la présence de mercure dans les organismes marins, il est donc nécessaire de trouver un équilibre et de nous informer (plus l'animal est gros et gras, plus il contient de métal).
Les nutritionnistes disent que les enfants devraient manger du poisson trois ou quatre fois par semaine, L'avons-nous chez nous?. En plus de la connaissance, nous aurons peut-être besoin de beaucoup de patience, bien que nous l'ayons certainement, surtout si nous fixons des objectifs spécifiques et non impossibles à atteindre (par exemple, «nous avons un enfant qui rejette le poisson à 100% et nous voulons qu'il mange dans deux mois. votre plat les lundis, mercredis et vendredis ', ça ne marchera pas, bien sûr).
