Lorsque mes neveux rentrent à la maison, la préparation de nos recettes de pâtisserie augmente beaucoup parce que nous voulons les habituer à prendre des gâteaux maison spongieux et non des gâteaux industriels typiques. Par conséquent, cette semaine, nous avons préparé des biscuits au chocolat moelleux faits maison dans différents formats individuels qu'ils ont beaucoup aimé.
De plus, comme nous avons utilisé des petits moules et des anneaux de galvanoplastie, avec la même quantité que celle qui aurait été donnée pour faire un gros gâteau, nous avons préparé 10 biscuits de tailles différentes qui ont facilité leur dosage. Les différentes formes et tailles ont également permis de donner à chacune sa décoration correspondante. Ensuite, vous verrez les photos de l'ensemble du processus. Comme vous voyez, rien ne se passe si vous n'avez pas de moules à pâtisserie, car avec de l'imagination, vous pouvez résoudre.
Ingrédients pour 10 biscuits faits maison de différentes tailles
- 150 ml d'huile et 300 ml d'eau à la température ambiante, 3 œufs moyens, 325 g de farine pâtissière, une enveloppe de levure chimique de type Royal, une pincée de sel, 75 g de poudre de cacao, 100 g de sucre
Comment faire 10 gâteaux éponge au chocolat faits maison
Nous mettons l'eau et l'huile dans un bocal et le réservons. Dans un bol mélanger les oeufs avec le sucre et battre jusqu'à ce que bien mélangé pendant environ cinq minutes. Ajoutez le cacao et la farine et mélangez bien.
Avec quelques tiges ou aidé par un bon mélangeur, nous ajoutons l’eau et l’huile pendant que nous battons obtenir une pâte crémeuse, assez épais mais fluide. Préchauffez le four à 160º et préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Nous préparons le bagues de placage, moules de différentes tailles et même les tasses pour faire des crèmes en les plaçant sur le papier sulfurisé, de manière à pouvoir les remplir rapidement avec la pâte et les mettre au four avant que la pâte ne sorte sous les différents biscuits sans fond.
Après un durée approximative de 40 minutes, probablement les plus petits seront prêts et les plus gros auront besoin de quelques minutes de cuisson supplémentaires. Sortez du four quand ils sont prêts, sans laisser la porte ouverte longtemps, afin que les biscuits qui ne sont pas encore finis ne soient pas abaissés.
Temps de traitement | 1 heure
Difficulté | La moitié
Dégustation
La tranquillité qui apporte biscuits au chocolat faits maison pour la collation de nos enfants, est formidable. Nous sommes donc sûrs qu'ils ne prennent pas plus de matières grasses ou plus de produits que nous n'en utilisons pour faire cette recette de pâtisserie simple. Comme ce sont de petits biscuits, vous les mangerez sans vous en rendre compte. Ils supportent parfaitement une semaine, mieux si vous les stockez dans une boîte afin qu'ils ne se dessèchent pas.
